Oleh : Hendrik Ningfita

Resep botok wader

Salah satu masakan khas jawa. Kalau teringat ikan wader tentunya pasti anda membayangkan nasi hangat, memang benar sangat enak sekali jika botok wader ini di kombinasikan dengan nasi hangat.

Botok ada beraneka jenis macam dan bahan yang di gunakan. Yang sering orang jawa gunakan adalah botok kelapa, dengan irisan beberapa serut kelapa ini di kukus bersama dengan beberapa bumbu botok.

Penasaran cara membuat botok wader?berikut resepnya

Bahan membuat resep botok wader:

300 gr kelapa agak muda, kupas, parut
50 gr teri basah, cuci
50 gr petai cina
5 buah cabai hijau, iris serong tipis
5 buah belimbing sayur, iris melintang tipis
5 lembar daun salam, potong-potong
daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang di haluskan
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm lengkuas
1 sdt gula merah
1 sdt garam

Cara membuat botok teri

1. aduk semua bahan menjadi satu hingga rata
2. tambahkan bumbu halus. aduk rata
3. taruh tiap 1-2 sdm adonan kelapa di atas sepotong daun pisang. beri sepotong daun salam
4. bungkus bentuk tum, semat dengan lidi
5. kukus selama 30 menit.
6. angkat dan dinginkan

* Menerima Pesanan :
– Wader Crispy
– Pepes Wader
– Wader Goreng
– Botok Wader
– Nila/Bader Goreng
– Nila/Bader Goreng Tepung

Alamat : Dusun Patean Desa Trucuk Kecamatan Trucuk (Belakang Balai Desa Trucuk).